「十割そば（自家製）」関連の会社・ショップ 【エブリタウン】

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「十割そば（自家製）」関連の会社・ショップ 

茨城県石岡市 手打ちそば屋
ふらの（花鳥庵）
信州戸隠産のそば粉で打つのど越し滑らかな十割そばです。旨みが自慢です。

水とそば粉だけで打つ十割そばは、今までの十割そばと違い、固すぎず，ブツブツ切れてない、細めのそばに仕上げて有ります。又、信州そば独特の、旨み、甘味に出会うまで５年間、色々な土地のそば粉を試してみて、現在に至りました。これからは、こういうそばが、主流になるのでしょう。一度試食してみて下さい。 温かいそば、鴨汁付けそばや、かも南蛮、蕎麦掻、鴨汁付け蕎麦掻も、この時期用意してお待ちしております。